ПРИРОДА РОССИИ: СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Грибы России
Класс Базидиальные грибы,
или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты –
Homobasidiomycetiidae
ПОРЯДОК НЕПЛАСТИНЧАТЫЕ, или
Афиллофоровые – APHYLLOPHORALES
Представители порядка характеризуются
разнообразными по форме, размерам, консистенции
и окраске плодовыми телами и разнообразным
строением гименофора, кроме
пластинчатого. Исключение – род Лензитес
(Lenzytes) с радиально-пластинчатым гименофором, причем его
пластинки слегка извитые, разветвленные, с
анастомозами (перемычками) между ними.
Гименофор может быть
гладким (семейства Стереовые – Stereaceae,
Клавариевые, или Рогатиковые – Clavariaceae
и Телефоровые – Thelephoraceae), шиловидным
в виде зубцов или шипиков (семейство Ежовиковые
– Hydnaсеае), складчатым в виде неправильных
складок, бородавчатым или сетчатым (семейство
Домовых, или Мерулиевых— Meruliaceae), в виде трубочек,
не отделяющихся от мякоти плодового тела,
лабиринтовидный (семейство Пориевые,
или Трутовые Poriaceae).
Окраска гименофора,
как и его форма, имеет диагностическое значение
при определении афиллофоровых грибов. Она бывает
кремовой, древесинного цвета, буроватая,
ржаво-коричневая, оливково-коричневая. При
прикосновении и высушивании она может менять
окраску, поэтому необходимо отмечать окраску гимения у свежесобранных
грибов.
По форме и способу прикрепления к субстрату
плодовые тела афиллофоровых грибов очень
разнообразны, но среди них можно выделить четыре
основных типа, связанных многочисленными
переходами.
Распростертые, или ресупинатные, т. е.
полностью распростертые по субстрату. Они имеют
вид пленок или корок разной толщины и размера,
реже подушковидные. Их край может быть свободным
или плотно прирастать к субстрату.
Распростерто-отогнутые, распростертая часть
обычно срастается с субстратом, а отогнутая –
свободная. Форма от тонких раковиновидных до
толстых подушковидных.
Сидячие плодовые тела соприкасаются с
субстратом широкой или суженной частью, обычно
прикреплены боком, форма – копытовидная,
плоская, полуокруглая или консолевидная.
Эти три типа плодовых тел встречаются, в
основном, на валеже, ветвях и стволах живых и
сухостойных деревьев.
Вертикально стоячие плодовые тела растут
преимущественно на почве, на погребенном в почву
валеже, реже на гниющей древесине. Форма их
разнообразна – цилиндрическая, булавовидная,
коралловидно разветвленная, вееровидная и даже
состоящая из шляпки и ножки.
По консистенции плодовые тела
афиллофоровых грибов могут быть мягкомясистыми,
что встречается относительно редко, хрящеватыми,
войлочными, кожистыми, пробковыми и
деревянистыми.
Гименофор может
быть расположен в зависимости от формы плодового
тела с верхней или нижней его стороны или
покрывать всю поверхность у некоторых плодовых
тел с гладким гименофором. Гименофор многолетних
трутовиков с трубчатым гименофором ежегодно
обновляется. Весной прошлогодние трубочки
начинают зарастать сплетением мицелия, постепенно
уплотняющимся, и в нем формируется новый
трубчатый гименофор, обычно начинающий
функционировать во второй половине лета. Отсюда
слоистость гименофора, хорошо заметная на
разрезе плодового тела.
Трубочки гименофора расположены
вертикально и тесно сближены, нижний конец
трубочек открытый. Внутренняя полость трубочек
выстлана гимением,
состоящим из микроскопических булавовидных базидий с 4-мя базидиоспорами
и стерильных клеток между ними. Базидиоспоры
после созревания отбрасываются в полость
трубочки и через ее свободный конец выпадают
наружу. В связи с этим трубочки трутовиков всегда
ориентированы строго вертикально к поверхности
земли.
Структура и окраска поверхности плодовых тел
очень существенны для их определения.
Эта поверхность может быть гладкой, бархатистой,
шерстистой или щетинистой. Такое опушение бывает
сплошным или в виде чередующихся зон,
одноцветных или различных по окраске.
Поверхность может быть покрыта толстой коркой,
матовой или как бы лакированной. На корке могут
быть концентрические зоны, которые отмечают
ежегодный рост плодового тела. По ним до
известной степени можно судить о его возрасте.
Однако надо иметь в виду, что неблагоприятные
условия могут приостановить рост плодового тела,
например, засуха, и тогда с наступлением влажной
погоды снова начнется рост плодового тела и даст
дополнительную зону.
На разрезе видна окраска и консистенция ткани. Ткань
может быть деревянистой, трутовидной, пробковой
консистенции.
Ее окраска бывает белой, светлых оттенков
(палевой, розовой, древесинно-желтой, кремовой)
или различных оттенков бурого цвета.
Большинство афиллофоровых грибов – ксилотрофы, т. е.
обитатели древесины, которую они активно
разлагают. Поэтому их часто называют
древоразрушающими грибами.
Среди них есть как паразиты,
растущие на живых деревьях (например, ложный
трутовик – Phellinus igniarius, поселяющийся на живых
стволах лиственных пород), так и сапротрофы, живущие на
уже отмершей древесине (например, настоящий
трутовик – Fomes fomentarius, растущий на сухостое,
валеже и пнях лиственных пород).
Многие афиллофоровые грибы растут на валеже, на
пнях, на погребенной в почве частично
разрушенной древесине (некоторые Телефоровые,
Рогатиковые, Ежовиковые
грибы), отчего создается впечатление, что они
растут на почве. Часто поселяются на
заготовленной древесине, разрушая ее, делая
непригодной для использования в строительных
целях.
Разрушая древесину в течение ряда лет,
афиллофоровые грибы постепенно сменяют на
ней друг друга. Сначала, например, растут те,
которые разрушают и используют в основном
целлюлозу. Они вызывают бурую деструктивную
гниль, так как остающийся после разрушения
целлюлозы лигнин окрашивает древесину в бурый
цвет, а сама древесина крошится. Затем поселяются
грибы, потребляющие и разрушающие лигнин, и
древесина окончательно рассыпается в порошок.
Если же сначала поселяются грибы, разрушающие
лигнин, то возникает белая коррозионная гниль.
Древесина при этом расслаивается на отдельные
волокна.
Есть грибы, вызывающие пеструю гниль. Они
одновременно разрушают оба компонента
древесины.
Эти деления в определенной степени условны, так
как целлюлозу способны разрушать в той или иной
степени практически все ксилотрофы,
а лигнин только определенная группа грибов белой
гнили.
Значение афиллофоровых грибов очень
велико, так как они – основные разрушители
древесины, вовлекающие ее вновь в общий
круговорот веществ.
Практическое значение их скорее отрицательное,
так как среди них основные возбудители болезней
древесных пород – стволовых и корневых гнилей
(например, печеночница обыкновенная –
Fistulina hepatica и корневая губка – Fomitopsis
annosa), активные разрушители деревянных
конструкций (например, настоящий
домовый гриб – Serpula lacrimans (Coniophora puteana),
разрушители заготовленной древесины (например, заборный гриб – Gleophyllum sepiarium) и др.
Некоторые афиллофоровые грибы, обладающие
мощным ферментным комплексом, могут стать
перспективным источником лигнина и
целлюлолитических ферментов, необходимых в
целом ряде производств, например, в производстве
бумаги и т. п.
Некоторые из этих грибов используются в
медицинских целях, например, чага, или
березовый гриб (Inonotus obliquus f. sterilis), препарат из
которого (бефунгин) применяется при
воспалительных заболеваниях
желудочно-кишечного тракта.
Ядовитых грибов среди афиллофоровых нет, но
съедобных видов немного, так как их мякоть имеет
жесткую консистенцию. Хороший широко известный
съедобный гриб из порядка афиллофоровых – это лисичка настоящая (Саntharellus cibarius).
Съедобны в молодом возрасте трутовик
чешуйчатый (Polyporus squamosus) и трутовик
серно-желтый (Laetiporus sulphureus). Съедобны также ежовик желтый (Hydnum repandum), саркодон
черепитчатый (Sarcodon imbricatum), некоторые
рогатиковые грибы, например, рамария
желтая (Ramaria flava).
На нашем сайте Вы также можете познакомиться с общей
информацией о грибах: строение
грибов, размножение грибов, научная классификация грибов
(систематика), история изучения
грибов, гипотезы происхождения
грибов, распространение грибов, значение грибов в природе и жизни
человека, классификация грибов по
пищевым свойствам, токсины грибов,
грибы-двойники, экологические
группы грибов.
Приобрести цветные ламинированные определительные таблицы
по грибам средней полосы России (Грибы: часть 1 и Грибы: часть 2) Вы можете в
Интернет-магазине.
[an error occurred while processing the directive]
|
|
